수마트라안식향(蘇門答臘安息香) Benzoinum Sumatrensis

시암안식향(越南安息香) Benzoinum Siamensis

수안식(水安息)

다마르(達瑪脂) Dammar

  이 글은 주영승(우석대 한의대 본초학교실)교수님의 저서 ‘운곡본초도감‘ 및 ‘운곡본초학‘의 내용을 발췌 및 편집, 개정하여 소개한 것이니 상세한 내용은 해당 서적을 참고 바랍니다.

  또한, 이 글에 사용한 공정서 관련 약어는 여기를 참조하십시오.

Written by : Young-Sung Ju. Department of Herbology, Woosuk Univ.
Rewritten by : Guemsan Lee. Department of Herbology, Wonkwang Univ.
Revised by : Jung-Hoon Kim. Division of Pharmacology, Pusan National Univ.
Goya Choi. Korea Institute of Oriental Medicine.
Published online : July 18, 2019.

  수지(樹脂 ; resin)가 약용부위인 한약재는 형태만으로 감별이 어렵고 대부분 가격이 높기 때문에 고대로부터 논란의 중심에 있다. 특히, 안식향(安息香)과 같은 한약재는 예로부터 중국이나 한반도 가릴 것 없이 전량 수입에 의존하여 품질을 판별하는데 어려움이 있었다. 이에 여기에서는 고문헌의 기재 내용에 더하여 안식향의 생산지를 방문하여 취득한 유통현황 정보를 중심으로 서술하고자 한다.

1. 안식향(安息香)과 수안식(水安息)

  7세기의 ≪新修本草≫에 ‘서융(西戎)에서 나며 송진과 비슷하고 황흑색의 덩어리인데 새 것은 부드럽고 질기다¹’고 하였는데, 산지와 형태를 고려할 때 이 기술은 소합향(蘇合香)에 더 적합하다. 10세기 초의 ≪海藥本草≫에서는 ‘남해파사국(南海波斯國)에서 나며 나무의 수지인데 복사나무수지와 비슷한 모양이며 가을에 채취한다²’고 하였는데, 복사나무수지(桃膠)가 황색-주황색이며 남해파사국이라는 산지를 고려한다면 이 기술은 현재의 안식향(安息香)에 적합하다. 그러므로 7-10세기를 거쳐 현대와 같은 안식향(安息香)에 대한 기원이 확립된 것으로 볼 수 있다.

[주. 일반적으로 파사국(波斯國)은 페르시아를 지칭한다. 그러나 唐代의 페르시아 상인은 인도네시아 자카르타를 교두보로 삼아 당(唐)과 교역하였던 이슬람인이 있었음을 본다면 여기서 말하는 파사국(波斯國)을 중동의 페르시아라고 단정 짓기 어렵다. 즉, 중동에서 안식향이 생산되지 않았으므로 인도네시아를 거쳐 온 페르시아 상인에 의해 수입되었다고 생각한다.]

  明代의 ≪本草綱目≫³에 이르러서야 산지에 대한 명확한 인식이 있던 것으로 보인다. 李時珍은 ‘안남(현재의 베트남)과 삼불제(고대의 스리위자야, 현재의 말레이 제도)에서 난다.’고 하고 ≪香錄≫을 인용하여 ‘불사르기에 마땅치 않은데 향이 난다 …. 다른 끈끈한 향 같은 것과 섞어 안식유(安息油)라 한다.’고 하였다.

  18세기의 ≪本草綱目拾遺≫에서는 李時珍이 안식유에 대해 잘 알지 못했다고 하며 안식유(安息油)를 수안식(水安息)이라고 하고 열매에서 추출한 것⁴이라 하였다. 즉, 淸代의 일부 문헌에 보이는 수안식향(水安息香)은 안식향나무의 열매의 수지 추출물으로 볼 수 있다.

  현재 유통되는 안식향(安息香)은 크게 ‘수마트라안식향’과 ‘시암안식향’의 두 종류가 있으며 전자가 상품(上品)으로 간주된다. 수마트라안식향은 주로 인도네시아를 중심으로 말레이 제도에서 산출된다. 인도차이나반도의 다른 지역에서도 기원식물이 드물게 자라기도 하지만 좋은 안식향을 생산할 수 없다고 한다. 시암안식향은 주로 캄보디아, 라오스, 태국, 베트남의 인도차이나반도에 분포하며, 중국의 華南(廣西 廣東 福建 海南島), 西南(雲南 貴州) 등 남부 지역에 분포한다. 그러나 중국에서 자생하는 것의 수지는 경제성이 없어 중국도 대부분 동남아시아에서 수입한다.

  그 기원은 비교적 단순하나 문제는 그 품질에 있다. 수마트라안식향의 경우 생산지에서는 비교적 고품질의 것이 생산되나, 이것을 중국에 수출하는 인도네시아의 북부와 싱가포르의 상인이 후술하는 다마르(dammar)와 섞는다 한다. 이 섞인 제품이 중국으로 들어가 또 다른 수지와 섞여 품질이 저하된다고 한다. 섞지 않은 안식향(安息香)의 인도네시아 현지 가격이 kg당 300-500달러를 형성하고 있는데, 중국에서 천연안식향이라고 유통되는 제품은 kg당 180-200달러이며, 국내에 유통되는 제품은 이보다도 가격이 낮은 경우도 있다(2018년 기준). 중국의 경우 벤조산(benzoic acid)를 지표물질로 삼았으나 이것만을 지표물질로 삼는 경우 모양이 유사한 수지(resin)에 합성 벤조산을 섞은 것을 배제할 수 없다는 문제가 있다. 그러므로 현지에서 직접 생산한 한약재를 기준으로 다양한 방법을 통해 그 기준을 마련하여야 한다.

[주. 다마르와 섞는다는 것 까지는 현지 생산자와 유통자의 구술로 확인하였으나, 여건상 중국으로 수출된 후의 혼품 제조 방식에 대해서는 확인하지 못하였다. ]

  안식향(安息香)은 4∼9월에 5∼10년 된 나무의 겉에 木質部에 도달할 때까지 상처를 내고 7-10일 정도 경과하여 분비되는 수지가 점차 모여 굳은 것을 그늘에 말려 얻는다. 가루로 만들어 사용하는데, 잡질이 많은 것은 12시간 정도 술에 담가서 정제하여 건조한 것을 분말한다. 일반적으로 ‘油性이 많고 향기가 진하며 황백색의 과립이 끼어 있고 잡질이 없는 것이 좋으며, 태우거나 열을 가해 녹이면 벤젠향기가 나는 것이 좋다’고 하였으나, 산지의 제품을 고르게 수집하여 품질 기준을 마련한 후 그 품질 등급에 따라 상세한 기술이 추가되어야 할 것으로 보인다.

2. 유통현황

1) 안식향(安息香) Benzoinum

[주. KP는 두 종류의 안식향을 구분하지 않았으나 여기에서는 설명의 편의를 위하여 둘을 구분하여 기술하였다.]

    1-1) 수마트라안식향(蘇門答臘安息香) Benzoinum Sumatrensis

때죽나무과(Styracaceae ; 安息香科)에 딸린 안식향나무 Styrax benzoin Dryand.⁵에서 얻은 수지(樹脂)

⊂ KP11, JP 17

[주. JP는 이를 기재함과 동시에 동속근연종까지 인정한다. 일반적으로 수마트라안식향이 시암안식향에 비해 상품(上品)으로 간주된다. ]

    1-2) 시암안식향(越南安息香) Benzoinum Siamensis

때죽나무과(Styracaceae ; 安息香科)에 딸린 월남안식향(越南安息香 ; 白花樹) Styrax tonkinensis Craib ex Hartwich⁶에서 얻은 수지(樹脂)

⊂ KP11, ChP 2015

[주. KP는 월남안식향을 ChP의 내용과 동일하게 ‘백화수’라고 기재하였으나, FOC에 따른 명칭은 ‘越南安息香’이기에 여기에서는 후자를 기준으로 서술하였다.]

2) 수안식(水安息)

때죽나무과(Styracaceae ; 安息香科)에 딸린 안식향나무 Styrax benzoin Dryand. 또는 월남안식향(越南安息香 ; 白花樹) Styrax tonkinensis Craib ex Hartwich의 열매에서 삼출되는 수지

⊂ (수재한 공정서 없음)

[주. 중국에서 ‘희수안식향(浠水安息香)’이라는 약재가 ‘수안식향(水安息香)’으로 유통된다고 하는데 아직까지는 확인된 바가 없다.]

3) 다마르(達瑪脂) Dammar

이우시과(Dipterocarpaceae ; 龍腦香科)에 딸린 Shorea spp. 또는 Hopea spp.의 수지

⊂ (수재한 공정서 없음)

[주. 다마르가 안식향의 온전한 위품은 아니지만, 안식향을 녹인 후 섞어 양을 부풀리는 용도로 사용된다. 이 외에도 다마르는 정품 수지류 한약재(乳香, 安息香, 蘇合香, 血竭, 藤黃 등)를 적당히 가열하여 섞어 그 양을 늘리는데 사용하고 있다. 다마르에 대한 자세한 내용은 여기를 참조.]

3. 한방 효능

단, 水安息은 ≪本草綱目拾遺≫의 내용을 정리하였음.

① 문헌상 안식향(安息香)이 開竅淸神 行氣活血 止痛의 효능에 가장 적합하다.

[주. 주로 丸散劑에 응용하며 일복용량은 0.3 – 1.5 g이다. 卒中暴厥이나 一切 寒閉에 開竅淸神을 목적으로 蘇合香元과 같은 처방에, 흉복부의 통증에 行氣活血 止痛을 목적으로 安息香丸과 같은 처방에 응용하였다. 약리학적으로는 중추신경계를 흥분시켜서 뇌졸중의 의식장애에 효과가 있으며 호흡점막을 자극하여 점액분비를 촉진시키는 것으로 알려져 있다. 유사한 효능의 다른 약물과의 응용 구분은 ≪本草求眞≫에서 ‘至於溫中而兼及上 則有如蓽茇之散胸腹寒逆 藿香之醒脾辟惡寬胸止嘔 菖蒲之通心開竅醒脾逐痰 玄胡索之行血中氣滯氣中血滯 安息香之通活氣血 各有專司自得之妙’라 한 것과 ‘且或見有心腹卒痛 則延胡索不得不用, 神氣不暢 則安息香不得不急, 骨碎血瘀 則骨碎補不得不進 是症有兼心肺者又如此矣’라 한 것을 참조한다.]

② 문헌상 수안식(水安息)은 안식향(安息香)과는 다른 효능 주치를 지닌다.

[주. 나무의 수지와 열매의 수지가 어떻게 다른지 연구되어야 대용품으로의 가치를 논할 수 있으리라 본다.]

③ 다마르(達瑪脂)는 문헌적 근거도 없고 현지 조사 결과 약물로 사용되었다는 구전도 없었으므로 안식향으로 섞여서는 안된다.

참고로 상품(上品)의 안식향(安息香)은 여기에서 구할 수 있다.

4. 형태 특징

1) 안식향(安息香) Benzoinum

  1-1) 수마트라안식향(Sumatra Benzoin) Benzoinum Sumatrensis

① 잎에 鋸齒가 있으며,

② 잎과 꽃의 크기가 상대적으로 작고,

③ 전체적으로 비교적 털이 적다.

[ 삼출되는 수지(좌상), 상품의 안식향(우상), 상품의 안식향을 상온에 오랫동안 방치하여 겉이 붉게 변한 것(좌하), 껍질과 같은 잡질이 섞인 하품의 안식향(우하) ]

① 부정형의 덩어리로 모양과 크기가 일정치 않다.

② 표면은 거칠고 평탄하지 않으며, 신선한 것은 등황색으로 상온에 오랫동안 방치한 것은 홍갈색이다.

③ 절단면은 유백색 – 담황색이나, 상온에 방치하면 등황색-홍갈색으로 변한다.

④ 가열하면 軟化되며 계피향 또는 벤조산향의 자극성 기체를 발생한다.

⑤ 향기가 진하고 맛은 담담하다.

  1-2) 시암안식향(Siam Benzoin) Benzoinum Siamensis

① 잎에 鋸齒가 없으며,

② 잎과 꽃의 크기가 상대적으로 크고,

③ 전체적으로 비교적 털이 많다

① 부정형의 덩어리로 모양과 크기가 일정치 않다.

② 표면은 거칠고 평탄하지 않으며, 신선한 것은 등황색으로 상온에 오랫동안 방치한 것은 홍갈색이다. 왁스와 같은 갈색의 樹脂層으로 덮여 있다

③ 절단면은 유백색-담황색이나, 상온에 방치하면 등황색-홍갈색으로 변한다.

④ 가열하면 軟化되며 바닐라향의 자극성기체를 발생한다.

⑤ 향기가 있고 맛은 약간 매우며 이를 씹으면 모래를 씹는 것 같은 느낌이 있다.

2) 수안식(水安息)

일부 문헌에서 강한 특유의 냄새가 강하게 난나고 하였다.

[주. 정확한 약재 수집을 통하여 후속 연구가 필요하다. 이 외에 중국에서 ‘희수안식향(浠水安息香)’이라는 약재가 ‘수안식향(水安息香)’으로 유통된다고 하는데 아직까지는 확인된 바가 없다.]

3) 다마르(達瑪脂) Dammar

부정형의 작은 덩어리로 반투명의 類白色~淡黃色이다. 향이 없으며 가열하면 투명하게 변하면서 빠르게 녹는다.

5. 감별 요점

1) 기원식물 검색표

1.잎에 鋸齒가 있으며, 잎과 꽃의 크기가 상대적으로 작고, 전체적으로 비교적 털이 적다

——————– 안식향나무 Styrax benzoin

1.잎에 鋸齒가 없으며, 잎과 꽃의 크기가 상대적으로 크고, 전체적으로 비교적 털이 많다

——————— 월남안식향 Styrax tonkinensis

2) 한약재 검색표

  일부 유통품 중 상온에서 끈적한 유동고체 상태이거나 열을 약하게 가하여도 녹는 것은 과하게 다른 수지를 섞었거나 안식향이 아닌 경우가 많으므로 사용치 않도록 한다. 상품의 안식향은 공기 중에 잠시 노출되어도 은은한 향이 나며 접촉한 손에도 오랫동안 그 향이 남아있다.

1. 향기가 진하며 가열하면 계피향이 난다.

——————- 수마트라안식향 Benzoinum Sumatrensis

1. 향기가 상대적으로 약하며 가열하면 바닐라향이 난다.

——————- 시암안식향 Benzoinum Siamensis

1. 味辛苦平無毒 主心腹惡氣鬼疰. 出西戎 似松脂 黃黑色爲塊 新者亦柔韌
2. ≪海藥本草≫ 謹按≪廣州記≫云 生南海波斯國 樹中脂也 狀若桃膠 以秋月採之. 又方云 婦人夜夢鬼交 以臭黃合爲丸 燒薰丹穴永斷. 又主男子遺精 暖腎 辟惡氣.
3. 今安南 三佛齊諸地皆有之. ≪一統志≫云 樹如苦楝 大而且直 葉似羊桃而長 木心有脂作香. 葉廷珪≪香錄≫云 此乃樹脂 形色類胡桃瓤. 不宜於燒而能發眾香 故人取以和香. 今人和香有如餳者 謂之安息油. 機曰 或言燒之能集鼠者爲眞.
4. 水安息. 出廣中 洋舶帶來 波斯交趾皆有之. 形如荔枝而大 外有殼包裹 皮色亦如鮮荔枝 開之中有香 如膠漆 黃褐色 氣甚馥郁. 此物如開用不盡者 須連外殼置碗中 方不走溢 否則遇五月黃梅時 其汁自滿 溢出殼外 雖殼內所存不過少許 也會溢出 亦一異也. 綱目安息香本條所言皆干者 云是樹脂. 集解下引葉廷珪香錄云 有如餳者 謂之安息油 即是此種. 瀕湖又未詳其功用. 今時頗行 故採補以備用 其殼有絲毫裂縫 油即走溢 須以瀝靑熬化滴之. 百草鏡云 安息香有水 旱二種 水安息難得 焚其香 旁置水盂試之 其香菸投水中 還結爲香 惟分兩稍減耳. 五雜俎云 安息香能聚鼠 其煙白色如縷 直上不散.
5. = Benzoin officinale Hayne = Benzoina vera Raf. = Cyrta dealbata Miers
6. = Styrax hypoglaucus Perkins = Styrax macrothyrsus Perkins = Styrax subniveus Merr. & Chun = Anthostyrax tonkinensis Pierre