제5절 보조재료 – 1. 固體輔料 : 포제에 사용하는 첨가제를 보료(輔料)라고 한다. 형태가 일정치 않은 약재의 균등한 열처리가 주목적일 때는 고체보료를 사용하여 초(炒)하였다. 일반적으로 빠르고 짧은 열처리가 필요하면 모래를 뜨겁게 달궈 사용하고, 느리고 긴 열처리가 필요하면 합분이나 활석분을 사용하였다. 그외 열처리와 함께 불필요한 성분의 제거, 불쾌한 냄새 제거, 잡질 제거, 방부 처리 등의 부가 효과를 얻기 위하여 쌀이나 밀기울, 백반, 두부, 흙 등을 사용하였다. 여기에서는 고체보료의 대강을 기술하였다.

• 輔助材料(輔料) : 炮製에 사용하는 첨가제

• 輔料 사용의 목적

▷ 가공 편이성 증대 : 열전달의 매개체

▷ 藥性 변화 유도 : 적용 범위 또는 방향의 변화, 偏性의 완화 또는 제거, 효력의 증강 등

• 輔料의 종류

▷ 고체 보료 : 米, (小)麥麩, 白礬, 豆腐, 土(or 伏龍肝), 硼砂, 蛤粉, 滑石粉, 河砂, 朱砂 등

▷ 액체 보료 : 酒, 食醋, 蜂蜜, 食鹽水, 米泔水, 藥汁(生薑汁, 甘草汁, 黑豆汁, 膽汁 등), 麻油, 食用油, 羊脂油, 鱉血, 石灰水, 童便, 乳 등

1. 固體輔料

  ○ 米 (쌀, rice)

• 米 : 벼과 (Poaceae ; Gramineae ; 禾本科)에 딸린 한해살이풀인 벼 Oryza sativa L.의 胚와 胚芽.¹

• 성미효능 : 性平 味甘. 補中益氣 健脾和胃 除煩止渴 止瀉痢

• 사용목적 : 자극성과 독성의 감소, 補中益氣의 효능을 높일 목적

• 적용예시 : 紅娘子², 斑猫³, 人蔘, 黨參 등

  ○ (小)麥麩 (밀기울, wheat bran)

• 麥麩 : 벼과 (Poaceae ; Gramineae ; 禾本科)에 딸린 한해살이 또는 두해살이풀인 밀(小麥) Triticum aestivum L.의 胚와 胚芽를 제거한 種皮. 즉, 밀의 ‘겨’. ⁴

• 성미효능 : 平 甘淡. 健脾開胃 和中化滯 등

• 사용목적 : 약물의 燥性 완화 또는 불쾌한 냄새 제거.

• 적용예시 :  枳殼 枳實 白殭蠶 蒼朮 白朮 등

  ○ 白礬 (명반, Alum)

• 白礬 : 황산염광물인 명반석(明礬石) Alunite을 煎煉하여 얻은 결정체로, 황산알루미늄칼륨수화물 [KAl(SO₄)₂·12H₂O] 99.9% 이상을 함유. ⁵

• 성미효능 : 酸寒. 解毒殺蟲 收斂燥濕 祛痰 防腐

• 사용목적 : 약물의 腐爛을 방지하고 毒性을 감소시키며 치료효과 증강.

• 적용예시 : 半夏 天南星 白附子 禹附子 등

cf. 고백반(枯白礬) : 가열하여 결정수를 제거한 것

cf. 붕사(硼砂) : 單斜晶系의 광물인 硼砂 Borax를 채취하여 정제한 결정체 (Na₂B₄O₇·10H₂O 또는 Na₂[B₄O₅(OH)₄]·8H₂O)로, 천연으로 생산되는 硼酸을 미세하게 분말로 한 뒤 NaCO₃ 등으로 중화하여 析出시켜 사용

→ 국내 공정서 미수재품. 식품첨가물로 사용할 수 없음.

  ○ 豆腐 (두부, bean curd)

• 豆腐 : 콩과(Fabaceae, Leguminosae)에 딸린 콩 Glycine max (L.) Merr.의 종자를 특정 방법으로 가공하여 얻은 미색의 고체. 물에 불린 후 분쇄하여 짜낸 콩 물을 끓인 다음 간수를 넣어 엉기게 만듦. ⁶

• 성미효능 : 甘涼. 益氣和中 生津潤燥 淸熱解毒

• 사용목적 : 약물의 毒性을 감소시키거나 이물질을 제거.

• 적용예시 : 珍珠 등

  ○ 土 (흙, soil) : 伏龍肝(竈心土), 黃土, 赤石脂 등

• 현재 伏龍肝을 구하기 어려워 대부분 멸균처리한 黃土를 사용하고 있음.

• 伏龍肝 : 부엌의 아궁이에서 나무나 풀을 오래 태우면서 熏燒된 흙. ⁷

• 伏龍肝 : 【性味】 辛溫 【效能】 溫中和胃 止區 止血 澀腸止瀉

• 사용목적 : 약물의 자극성을 감소해 주고 약물의 補脾安胃 止區止瀉하는 치료효과를 증강.

• 적용예시 : 白朮 山藥 當歸 등

  ○ 蛤粉 (clam shell powder)

• 蛤粉 : 文蛤 또는 靑蛤을 고열로 가열하여 분쇄한 분말⁸

① 文蛤 : 백합과 (Veneridae ; 簾蛤科)에 속한 연체동물인 文蛤 Meretrix meretrix (Linnaeus, 1758)의 貝殼.

② 靑蛤 : 同科에 속한 가무락조개[=모시조개](靑蛤) Cyclina sinensis Gmelin, 1791 의 貝殼 → 국내 공정서 미수재.

• 성미효능 : 鹹寒. 淸熱利濕 化痰 軟堅散結

• 사용목적 : 약물의 비린내를 제거하고 치료효과를 높임.

• 적용예시 : 阿膠

  ○ 滑石粉 (talcum powder)

• 滑石粉 : 규산염류의 광물인 활석 Talcum을 분쇄한 분말. 천연의 함수규산마그네슘 Mg₃(Si₄O₁₀)(OH)₂. 규산염 등을 함유. ⁹

• 성미효능 : 甘寒 . 利水通淋 淸熱祛暑

• 사용목적 : 고르게 가열할 수 있도록 열전달 매체로 사용.

• 적용예시 : 水蛭 刺猬皮¹⁰魚鰾膠

  ○ 河沙 (강모래, river sand)

• 沙 : 체로 걸러서 얻은 약간 굵은 하천의 모래로, 깨끗이 세척 건조하여 사용.

• 사용목적 : 고르게 가열할 수 있도록 열전달 매체로 사용. 독성 감소 또는 비약용부위 제거.

• 적용예시 : 馬錢子 穿山甲 狗脊 龜板 鼈甲 등

제6장 藥物의 炮製 – 바로가기

제1~2절 炮製의 정의와 목적

제3절 藥物의淨選

제4절 飮片切除

제5절 補助材料 : 고체보료, 액체보료

제6절 炮炙 : 炒法, 炙法, 煅法, 煨法, 烘焙法, 蒸法, 煮法, 燀法, 熬法(燉法), 醱酵法, 發芽法(蘗法), 製霜法, 提淨法, 水飛法, 乾溜法, 기타

이상은 아래의 교재 해당 부분을 편집자의 의도에 맞추어 요약 기술하고, 학술적 견해를 추가한 것입니다. 본초학총론 강의자료의 오류 교정 및 수정, 보충 사항을 지속적으로 알리기 위해 여기에 게시합니다.

1: 전국한의과대학본초학공동교재편찬위원회. 本草學. 서울:영림사. 2016:111-148.
2: 주영승. 증보운곡본초학. 전주:도서출판우석. 2013:231-299.
3: 강병수,서부일,최호영. 한약포제와 임상응용. 서울:영림사. 2007:15-69.

1. 전분, 단백질, 지방, 광물질 등이 주요성분. 소량의 Vitamin B를 함유하고 여러 종류의 유기산류 및 당류를 함유
2. 주홍매미(주홍날개꽃매미, 꽃매미) Huechys sanguinea (De Geer, 1773) 또는 동속근연곤충의 건조체. cantharidin을 함유한 大毒한 약물. 공정서 미수재 품목.
3. 띠띤가뢰(黃黑小斑蝥) Mylabris cichorii (Linnaeus, 1764) 또는 중국가뢰(南方大斑蝥) M. phalerata (Pallas, 1781), 줄먹가뢰 Epicauta gorhami (Marseul, 1873)의 건조체. cantharidin을 함유한 大毒한 약물. KHP IV 수재 품목.
4. 전분 단백질 및 비타민 등을 함유
5. 무색 투명 또는 반투명하며 유리처럼 광택이 있음. 딱딱하나 쉽게 부서지고 약간 시고 떫은 맛이 나며 물에 잘 녹음.
6. 단백질, 비타민, 전분 등을 함유.
7. 규산염, 칼슘 등을 함유
8. 산화칼슘 등을 함유.
9. 녹색을 띤 흰색으로 활석 덩어리를 水飛나 細末하여 체로 걸러서 얻음
10. 고슴도치 가죽