※ 수강생에게 강의자료를 제공키 위해 임시로 올립니다. 강의요약 및 도판, 배합례 등은 나중에 보충 예정입니다.

【본초명《출전》】 穀芽《本草綱目》

【생약명】 Oryzae Fructus Germinatus

【이명】 糪米《別錄》 糪穀《澹寮集驗方》 稻糪《綱目》 稻芽《中藥材手冊》

【기원】

벼과 (Poaceae ; Gramineae ; 禾本科)에 속한 한해살이풀인 벼(稻) Oryza sativa L.의 성숙한 果實을 發芽시켜 건조한 것.

⊂ KHP, THP

※ ChP : 稻芽와 谷芽¹로 나누고 있음.

 속씨식물군 (Angiosperms ; 被子植物)
  외떡잎식물군 (Monocots ; 單子葉植物)
    닭의장풀군 (Commelinids ; 鴨跖草類植物)
      벼목 (Poales ; 禾本目)
        벼과 (Poaceae ; Gramineae ; 禾本科)

[ 벼(稻) Oryza sativa L. ]

【성상】

[ 穀芽 Oryzae Fructus Germinatus ]

… 바깥면은 黃色으로 질은 단단하며 가늘고 짧은 털이 있고 5 개의 맥이 있다  기부에는 白色으로 線型의 길이 약 2㎜의 장편 2개가 있고 그 중 1개의 장편의 내측에서부터 엷은 黃色의 구부러진 수염뿌리(初生根)가 1～3 개 나온다 …

【산지】

우리 나라 각지에서 생산한다

【성분】

단백질, 지방유, 전분, amylase, maltose, adenine, choline, aspartic acid, γ－aminobutyric acid 등 18종 아미노산 및 6개의 5－n－(2′－oxo)－alkylresorcinds 등

【성미】 性平 味甘     【귀경】 脾胃經

【효능】 和中消食 健脾開胃

【주치】 食積不消 腹脹口臭 脾胃虛弱 不飢食少 

             炒稻芽：偏于消食  治不飢食少       

             焦稻芽：善化積滯  治結滯不消

【해설】

1. 宿食을 소화하며 健脾開胃

2. ┌ 穀芽 : 消食 < 養胃

    └ 麥芽 : 消食 > 養胃

3. 消食의 효능이 麥芽나 山楂보다는 약함

→ 脾胃虛弱으로 인한 소화불량에는 人蔘 白朮과 함께 응용

4.  生用하면 養胃하고 炒用하면 消食하며, 焦炭하면 積滯를 풀어준다

【포제】

生用하거나 혹은 炒한다

【용량】

9～15g

【배합례】

 ① 곡신탕 穀神湯《醫宗金鑑》引《類聚》 開胃進食
: 穀芽四兩,淨爲末,入薑汁鹽少許,和作餠子,焙乾卽粟蘖也 縮砂 白朮炒 甘草炙各一兩. 右爲末鹽湯點服一二錢

② 人蔘 白朮 砂仁 등을 配合하여 脾胃虛弱으로 인한 食欲不振에 응용
가화산 嘉禾散 = 곡신산 穀神散《太平惠民和劑局方》. 治中滿下虛 五噎五膈 脾胃不和 胸膈痞悶 脅肋脹滿 心腹刺痛 不思飮食 或多痰逆 口苦舌酸 胸滿短氣 肢體怠惰 面色萎黃. 如中焦虛痞 不任攻擊 臟氣虛寒 不受峻補, 或因病氣衰 食不復常 稟受怯弱 不能多食 尤宜服之. 常服育神養氣 和補脾胃 進美飮食.
: 枇杷葉去毛 盡塗薑汁 炙令香熟爲度 薏苡仁微炒 白茯苓去皮 人參去蘆 縮砂仁去皮 各一兩 大腹子微炒 隨風子如無 楝實訶子亦得 杜仲去皮 用薑汁與酒合和塗 炙令香熟微焦 石斛細銼 酒拌 微炒 藿香葉 木香 沈香 陳皮去白 各三分 谷糵微炒 檳榔炒 丁香 五味子微炒 白豆蔻微炒 去皮 靑皮去瓤 桑白皮微炒 各半兩 白朮炒 二兩 神麯微炒 半夏湯洗七遍 生薑一分 切作片子 與半夏同搗爛 作餅炙黃 各一分 甘草炙 一兩半. 上搗羅爲末. 每服二錢 水一盞 入生薑二片 肥棗三枚 同煎至七分 溫服不計時候. 及療四時傷寒 能調治陰陽 使無變動 剋日得安. 如療五噎 入乾柿一枚同煎 十服見效. 如療膈氣 吐逆羸困 入薤白三寸棗五枚同煎. 婦人亦可服.

③ 회생양위단 回生養胃丹《古今醫鑑》 〔批〕按此方治翻胃氣虛有寒者 治眞元虛損 心胃不交 精神耗散. 脾臟受濕 飮食不納 五味不成津液 反成痰涎 聚於中脘 不能傳道 以致大腸燥澀 小便反多而赤. 或時嘔吐酸水 久成翻胃結腸之證.
: 蒼朮米泔水浸三日 洗淨曬乾 再換浸三日 四兩 蓮肉酒浸一宿 四兩 雄豬肚一個 壁土揉擦洗淨入蒼朮蓮肉在內 以線縫緊 用好酒煮爛 取入石口內搗如泥 捻作小餅 烘乾加後藥 南星四兩 細切 薑汁浸一宿 以伏龍肝同炒 去伏龍肝用 或用黃土亦可 半夏四兩 泡 曬乾細切 好醋浸七日 蒸熟 橘紅四兩 以灶心土炒 去土用 粟米四兩 薑汁浸 蒸 焙 人參一兩 白朮一兩 白茯苓一兩 厚朴薑汁炒 一兩 蓬朮一兩 醋炒 蓽澄茄一兩 砂仁一兩 三稜一兩 醋炒 白豆蔻一兩 穀芽炒 一兩 麥芽炒 一兩 甘草一兩 丁香五錢 木香五錢 沈香五錢. 上爲末 稀麵糊爲丸 如梧大子. 每服一百丸 空心時 陳米湯送下.

④ 대건비환 大健脾丸 = 백곡환 百穀丸 《景岳全書》引《醫統》 徐東皋曰：此方健脾養胃 滋穀氣 除濕熱 寬胸膈 去痞滿. 久服強中益氣 百病不生.
: 人參 白茯苓飯上蒸 廣陳皮各二兩 枳實飯上蒸 靑皮米醋洗 半夏曲炒 山楂肉飯上蒸 各一兩 白朮土炒 三兩 穀芽炒 一兩六錢 白豆蔻炒 廣木香各五錢 川黃連一兩六錢 同吳茱萸五錢浸炒赤色 去茱萸. 上爲末 用長流水煮荷葉老米粥搗丸 綠豆大. 每服百丸 食前白湯下. 愚按：此方雖佳 但脾多畏寒 若非有火 當去黃連 或仍加炮姜一二兩爲妙.

⑤ 오가감정기산 五加減正氣散《溫病條辨》 (苦辛溫法) 穢濕著里 脘悶便泄 五加減正氣散主之.
: 藿香梗二錢 廣皮一錢五分 茯苓塊三錢 厚朴二錢 大腹皮一錢五分 穀芽一錢 蒼朮二錢. 水五杯 煮二杯 日再服.

⑥ 가감소시호탕 加減小柴胡湯《溫病條辨》 瘧邪熱氣 內陷變痢 久延時日 脾胃氣衰 面浮腹膨 裡急肛墜 中虛伏邪 加減小柴胡湯主之
: 柴胡三錢 黃芩二錢 人參一錢 丹皮一錢 白芍炒.二錢 當歸土炒,一錢五分 穀芽一錢五分 山楂炒,一錢五分. 水八杯 煮取三杯 分三次溫服.

⑦ 청열화중탕 淸熱和中湯《醫宗金鑑》 疳疾傷脾因作瀉 先清後補爲妙訣 初宜清熱和中湯方 久瀉參苓白朮方捷
: 白朮土炒 陳皮 厚朴姜炒 赤苓 黃連 神麯炒 穀芽炒 使君子 生甘草 澤瀉. 引用燈心 水煎服.

⑧ 인삼계비환 人蔘啓脾丸《醫宗金鑑》 治丁奚疳
: 人參五錢 白朮土炒 五錢 白茯苓五錢 陳皮四錢 扁豆炒 五錢 山藥炒 五錢 木香煨 二錢 穀芽炒 三錢 神麯炒 三錢 炙甘草二錢. 上研細末 煉蜜爲丸 重一錢 用建蓮湯化下.

일러두기

· 기원의 학명은 정명을 기준으로 기술하였으며, 생약명도 이에 맞추어 기재하였습니다.
· 국내외 공정서에 지표성분의 규정이 있을 경우에만 해당 성분을 다른 색깔로 표시하였습니다 (상세 기준은 공정서 또는 당 사이트의 한약성분정보 참조).
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· 전국한의과대학 방제학 공통교재에 수재된 처방은 번호를 붉은 색으로 표시하였습니다.
· 배합례의 처방에는 전문한의약품이 다수 포함되어 있으므로 무자격자가 임의로 사용할 수 없습니다.

  이상은 아래의 교재 해당 부분을 편집자의 의도에 맞추어 수정하여 요약 기술하고, 현지답사에서 확보한 사진 자료 및 해당 본초가 사용된 방제, 강의 요약 등을 추가한 것입니다. 본초학각론 강의자료(우석대, 부산대, 원광대)의 오류를 교정하고 보충하기 위해 여기에 게시합니다.

1: 전국한의과대학본초학공동교재편찬위원회. 本草學. 서울:영림사. 2020:407-8.
2: 주영승. 증보운곡본초학. 전주:도서출판우석. 2013:864-5.
3: 신민교. 정화임상본초학. 서울:영림사.  2010:601-2.

1. 조(粟) Setaria italica (L.) Beauv.의 잘 익은 열매