※ 수강생에게 강의자료를 제공키 위해 임시로 올립니다. 강의요약 및 도판, 배합례 등은 나중에 보충 예정입니다.

【본초명《출전》】 麥芽《名醫別錄》 

【생약명】 Hordei Fructus Germinatus

【이명】 大麥蘗《藥性論》 大麥毛《滇南本草》 大麥芽《本草匯言》 麥糵

【약성가】 麥芽甘溫消宿食 行血散滯腹脹息

【기원】

벼과(Poaceae ; Gramineae ; 禾本科)에 속한 한해살이풀인 보리(大麥) Hordeum vulgare L.의 익은 果實을 發芽시켜 건조한 것. 물에 담근 뒤 온도와 습도를 적절히 하여 어린 싹이 0.5cm 되었을 때 陽乾하거나 低溫乾燥.

⊂ KHP, ChP, THP

※ (겉)보리 Hordeum vulgare var. hexastichon (L.) Asch.
     쌀보리 Hordeum vulgare var. nudum Spenn.

속씨식물군 (Angiosperms ; 被子植物)
  외떡잎식물군 (Monocots ; 單子葉植物)
    닭의장풀군 (Commelinids ; 鴨跖草類植物)
      벼목 (Poales ; 禾本目)
        벼과 (Poaceae ; Gramineae ; 禾本科)

[ 보리(大麥) Hordeum vulgare L. ]

【성상】

[ 麥芽 Hordei Fructus Germinatus ]

… 한쪽 끝에는 幼芽가 있고 다른 쪽에는 幼根이 있다 …

【산지】

우리 나라 각지에서 생산

【성분】

주요 alkaloid 성분으로 hordenine, hordatine A,B, candicine 등이 있고, α－/β－amylase, catalyticase, peroxidisomerase, adenine, choline, 단백질, 아미노산, vitamin(B, D, E), cytochromium C 등이 함유되어 있다.

【작용】

· 위산의 분비를 미약하게 촉진시킨다.
· 혈당강하, 催乳(소량에서), 抑乳(대량에서), 항산화, 자궁흥분, 기관지경련 억제, 혈중지질 개선, 항진균(hordatine A, B) 작용이 있다.

【성미】 性平 味甘     【귀경】 脾胃肝經

【효능】 行氣消食 健脾開胃 退乳消脹

【주치】 食積不消 脘腹脹滿 脾虛食少 乳汁鬱積 乳房脹痛 婦女斷乳

             生麥芽：健脾和胃 疏肝行氣. 治脾虛食少 乳汁鬱積

             炒麥芽：行氣消食回乳. 治食積不消 婦女斷乳

             焦麥芽：消食化滯. 治食積不消 脘腹脹痛

【해설】

1. 健脾開胃하여 소화불량, 식욕부진, 脾胃가 허약할 때 적용

  ┌ 神麯 : 麵類 消化劑

  └ 麥芽 : 米麵果 消化劑

2. 小量을 生用하면 通乳하고 大量 사용하면 유즙분비를 억제

  → 산모가 斷乳하려고 할 때나 乳汁이 쌓여 유방이 붓고 아플 때 적용

   (授乳기간에는 복용을 금함)

3. 疏肝行氣 : 肝胃不和로 인한 소화기장애에 사용

【포제】

대부분 소화불량한 증상에 응용하므로 微炒하는 경우가 많음.

【용량】

9～15g  回乳炒用 60g

【금기】

授乳期에는 服用을 忌. 腎을 消耗하므로 多食하지 않으며, 積滯가 없고 脾胃가 虛한 자는 마땅하지 않다

【배합례】

① 山楂 神麯 등을 配合하여 飮食積滯로 인한 消化不良과 飮食不振, 脘腹脹悶 등에 응용
대산사환 大山楂丸《北京市中藥成方選集》 消食化滯 調和脾胃. 治脾胃失和 飲食不香 停食停水 消化不良
: 生山楂10kg 麥芽炒1.5kg 神麴炒1.5kg. 共研為細粉 過羅 每500g細粉 加白糖250g 煉蜜為丸 每丸重9g 每服1丸 一日二次 溫開水送下

② 山楂 神麯 鷄內金 등을 配合하여 米麯 등 飮食積滯不化에 응용
화적산 化積散《北京市中藥成方選集》 消食滯 化痞積. 治小兒宿食不化 積滯痞塊 面色萎黃 不思飲食 腹大膨脹
: 山楂炒 麥芽炒 神麴炒 檳榔炒 雞內金炒 二醜炒各500g. 共為細末 每服3g. 加糖少許 溫開水沖服 一日二次.

③ 향사평위산 香砂平胃散《萬病回春》 治傷食.
: 香附炒,一錢 砂仁七分 蒼朮米泔制,炒,一錢 陳皮一錢 甘草五分 枳實麩炒,八分 木香五分 藿香八分. 上銼一劑 姜一片 水煎服.

· 肉食不化 加山楂草果,
· 米粉面食不化 加神麯麥芽,
· 生冷瓜果不化 加乾薑靑皮,
· 飮酒傷者 加黃連乾葛烏梅,
· 吐瀉不止 加茯苓半夏烏梅 去枳實.

④ 안위음 安胃飮《景岳全書》 治胃火上衝 呃逆不止
: 陳皮 山楂 麥芽 木通 澤瀉 黃芩 石斛. 水一鍾半 煎七分 食遠服. 如胃火熱甚 脈滑實者 加石膏.

⑤ 人蔘 白朮 등을 配合하여 脾虛不運으로 인한 食欲不振을 치료
화체조중탕 化滯調中湯《證治準繩》 (治積滯脹滿)
: 白朮一錢五分 人參 白茯苓 陳皮 厚朴薑製 山楂肉 半夏各一錢 神麯炒 麥芽炒,各八分 砂仁七分. 脹甚者 加蘿蔔子炒一錢 麵食傷尤宜用. 水二盅 薑三片 煎八分 食前服.

⑥ 조비산 助脾散《雞峰普濟方》 治脾胃虛弱 飮食減少
: 乾薑 草豆蔻 神麯 大麥蘖 陳橘皮各二兩 甘草一兩. 上爲細末每服一錢空心食前白湯調下.

⑦ 삼령백출산 蔘苓白朮散《太平惠民和劑局方》 治脾胃虛弱 飲食不進 多困少力 中滿痞噎 心忪氣喘 嘔吐泄瀉及傷寒咳噫. 此藥中和不熱 久服養氣育神 醒脾悅色 順正辟邪.
 : 蓮子肉去皮 薏苡仁 縮砂仁 桔梗炒令深黃色,各一斤 白扁豆薑汁浸,去皮,微炒,一斤半 白茯苓 人參去蘆 甘草炒 白朮 山藥各二斤. 上為細末 每服二錢 棗湯調下. 小兒量歲數加減服.

cf. 가미삼령백출산 加味參苓白朮散《溫病條辨》 (本方甘淡微苦法 加則辛甘化陽 芳香悅脾 微辛以通 微苦以降也) 噤口痢 嘔惡不飢 積少痛緩 形衰脈弦 舌白不渴 加味參苓白朮散主之
: 人參二錢 白朮炒焦一錢五分 茯苓一錢五分 扁豆炒二錢 薏仁一錢五分 桔梗一錢 砂仁炒,七分 炮姜一錢 肉豆蔻一錢 炙甘草五分. 共為極細末 每服一錢五分 香粳米湯調服 日二次.

〔方論〕參苓白朮散原方 兼治脾胃 而以胃為主者也 其功但止土虛無邪之泄瀉而已. 此方則通宣三焦 提上焦 澀下焦 而以醒中焦為要者也. 參‧苓‧白朮加炙草 則成四君矣. 按四君以參‧苓為胃中通藥 胃者腑也 腑以通為補也, 白朮‧炙草 為脾經守藥 脾者臟也 臟以守為補也. 茯苓淡滲 下達膀胱 為通中之通, 人參甘苦 益肺胃之氣 為通中之守, 白朮苦能滲濕 為守中之通, 甘草純甘 不兼他味 又為守中之守也 合四君為脾胃為兩補之方. 加扁豆‧薏仁以補肺胃之體 炮姜以補脾腎之用, 桔梗從上焦開提清氣 砂仁‧肉蔻從下焦固澀濁氣 二物皆芳香能澀滑脫 而又能通下焦之鬱滯 兼醒脾陽也. 為末 取其留中也, 引以香粳米 亦以其芳香悅土 以胃所喜為補也 上下斡旋 無非冀胃氣漸醒 可以轉危為安也.

cf. 삼출건비탕 參朮健脾湯《東醫寶鑑》 健脾養胃 運化飮食
: 人參 白朮 白茯苓 厚朴 陳皮 山査肉各一錢 枳實 白芍藥各八分 神麴 麥芽 縮砂 甘草各五分. 右剉作一貼 入薑三棗二 水煎服[集略]

⑧ 보비산 補脾散《三因極一病證方論》 治脾泄不止 食積不消 癥瘕塊結 大腸滑泄 臟毒下利 腹痛腸鳴
: 麥糵炒,三兩 神麯炒,二兩 茴香炒 草果逐個用麵裹煨熟 厚朴制 乾薑炮 陳皮各一兩 木香生,半兩 甘草炙,半兩. 上爲末. 脾泄瀉 訶子湯入鹽調下二錢, 脾虛腸鳴 氣不和 瀉不止 炒姜酒調下. 常服鹽湯點 空心食前服.

⑨ 육신환 六神丸《醫學入門》 眞調痢要藥.
: 黃連解暑毒 清臟腑 厚腸胃 赤痢倍之, 木香溫脾胃 逐邪氣 止下痛 白痢倍之, 枳殼寬腸胃, 茯苓利水, 神麯 麥芽消積滯, 以上六味 各等分爲末 神麯打糊爲丸梧子大. 每五十丸 赤痢 甘草煎湯下, 白痢 乾薑煎湯下, 赤白痢 甘草乾薑煎湯下. 

⑩ 승양제습탕 升陽除濕湯《蘭室秘藏》 自下而上者引而去之
: 蒼朮一錢 柴胡 羌活 防風 升麻 神麯 澤瀉 豬苓各五分 炙甘草 陳皮 麥蘖曲各三分. 上都作一服水二盞煎至一盞去渣空心服之. 如胃寒腸鳴加益智仁半夏各五分生薑三片棗一枚同煎至非腸鳴不得用

⑪ 후박전 厚朴煎《醫學入門》 治諸下血五痔. 蓋脾胃本無血 緣氣虛腸薄 自榮衛滲入而下 故用厚朴厚腸胃 麥芽消酒食 白朮導水 血自不作 是亦以脾胃爲主也 故服之多取奇效.
: 厚朴 生薑各五兩 同搗爛炒黃 白朮 神麯 麥芽 五味各一兩 同炒黃爲末. 水糊丸梧子大. 疾作時空心米飮下百丸 平時只服五十丸.

⑫ 생간건비탕 生肝健脾湯《우수경험방집》 治肝病(肝硬化 肝炎 脂肪肝)
: 茵蔯15g 澤瀉9g 山楂肉 麥芽各8g 蒼朮 白朮 赤茯苓 厚朴 陳皮 萊菔子各4g 砂仁 神麯 靑皮 龍膽草各3g 藿香 半夏 大腹皮 三稜 蓬朮 甘草各2g 生薑4g

⑬ 진간식풍탕 鎭肝熄風湯 《醫學衷中參西錄》 治內中風證(亦名類中風 即西人所謂腦充血證) 其脈弦長有力(即西醫所謂血壓過高) 或上盛下虛 頭目時常眩暈 或腦中時常作疼發熱 或目脹耳鳴 或心中煩熱 或時常噫氣 或肢體漸覺不利 或口眼漸形歪斜 或面色如醉 甚或眩暈 至於顛仆 昏不知人 移時始醒 或醒後不能撤銷 精神短少 或肢體痿廢 或成偏枯
: 懷牛膝一兩 生赭石一兩軋細 生龍骨五錢搗碎 生牡蠣五錢搗碎 生龜板五錢搗碎 生杭芍五錢 玄參五錢 天冬五錢 川楝子二錢搗碎 生麥芽二錢 茵陳二錢 甘草錢半. 心中熱甚者 加生石膏一兩, 痰多者 加膽星二錢, 尺脈重按虛者 加熟地黃八錢 淨萸肉五錢, 大便不實者 去龜板 赭石 加赤石脂(喻嘉言謂石脂可代赭石)一兩.

⑭ (무명) 《東醫寶鑑》引《醫學正傳》 無子飮乳 乳房脹痛 要消乳
: 麥芽二兩炒 爲末分 作四貼 每用 白湯調下

일러두기

· 기원의 학명은 정명을 기준으로 기술하였으며, 생약명도 이에 맞추어 기재하였습니다.
· 국내외 공정서에 지표성분의 규정이 있을 경우에만 해당 성분을 다른 색깔로 표시하였습니다 (상세 기준은 공정서 또는 당 사이트의 한약성분정보 참조).
· 누락된 부분이 있을 수 있습니다. 상세한 해설은 위의 교재를 참조하시길 바랍니다.
· 전국한의과대학 방제학 공통교재에 수재된 처방은 번호를 붉은 색으로 표시하였습니다.
· 배합례의 처방에는 전문한의약품이 다수 포함되어 있으므로 무자격자가 임의로 사용할 수 없습니다.

  이상은 아래의 교재 해당 부분을 편집자의 의도에 맞추어 수정하여 요약 기술하고, 현지답사에서 확보한 사진 자료 및 해당 본초가 사용된 방제, 강의 요약 등을 추가한 것입니다. 본초학각론 강의자료(우석대, 부산대, 원광대)의 오류를 교정하고 보충하기 위해 여기에 게시합니다.

1: 전국한의과대학본초학공동교재편찬위원회. 本草學. 서울:영림사. 2020:406-7.
2: 주영승. 증보운곡본초학. 전주:도서출판우석. 2013:861-3.
3: 신민교. 정화임상본초학. 서울:영림사.  2010:603-4.